Để biết Cách chưng tổ yến hiệu quả nhất các bạn nên tham khảo cách sau đây nhé!

Với thực đơn cho 1 người ăn thì bạn nên chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết dưới đây:

– 5gr tổ yến đã qua sơ chế.

– Tiếp theo là bạn chuẩn bị 3 thìa cà phê đường phèn. Lượng đường phèn có thể điều chỉnh với khẩu vị mỗi người ăn ngọt hoặc nhạt khác nhau.

– 0,5 lít nước

– 1 chiếc nồi và 1 chiếc bát để trưng cách thủy.

Cách làm như sau:

Bước đầu tiên là bạn sơ chế tổ yến sào. Với tổ yến sạch lông thì bạn chỉ cần ngâm tổ yến với nước lạnh để yến nở ra là bạn có thể chế biến ngay. Còn nếu bạn mua tổ yến nguyên tổ còn lông thì bạn cũng ngâm tổ yến vào chậu nước, khi yến nở ra thì bạn bắt đầu nhặt lông của tổ yến bằng nhíp nhé.

Bạn nên lưu ý nhặt sạch cả những lông tơ bám vào tổ yến, vì nếu ăn phải lông của chim yến thì sẽ không tốt cho sức khỏe. Đến khi tổ yến sạch lông là bạn có thể bắt tay vào phần chế biến.

Tiếp theo bạn hãy cho tổ yến đã qua sơ chế vào trong một chiếc bát nhỏ, sau đó cho vào nồi và cho thêm nước để chưng cách thủy nhé.

Bạn nên lưu ý là không nên cho đường phèn vào chưng cùng với tổ yến sào ngay từ đầu nhé.

Sau khi cho nước vào nồi thì bạn cho nồi lên bếp, đậy vung và bắt đầu đun. Bạn nên nhớ là chỉ cho nước trong ngồi ngập khoảng 1/2 bát yến chưng cách thủy. Nếu bạn cho quá nhiều nước, khi sôi nước có thể bị trào vào bát, làm mất chất dinh dưỡng của yến sào.

Tùy từng loại yến sào bạn sử dụng là yến đảo hay yến nhà thì có thời gian chưng tổ yến khác nhau, thông thường với yến nhà thì bạn chỉ nên chưng trong khoảng 20 phút là vừa đủ nhé.

Bạn không nên trưng tổ yến quá lâu vì khi đó, yến sẽ bị nhão ra, mất chất dinh dưỡng và mùi đặc trưng của tổ yến.

Sau khi được khoảng 20 phút bạn có thể kiểm tra xem yến sào đã đạt được độ mềm cần thiết chưa. Khi đã đạt thì bạn tắt bếp và tiến hành cho đường phèn vào trong bát. Bạn cũng có thể cho thêm 2 lát gừng tươi vào để khử mùi tanh hoặc tăng độ thơm ngon của tổ yến sào. Cách này cũng rất tốt với những người huyết áp thấp muốn sử dụng tổ yến sào. Nếu bạn muốn chế biến yến sào dùng cho người tiểu đường thì bạn nên hạn chế cho đường phèn để đảm bảo lượng đường huyết trong cơ thể người bệnh nhé. 

Khi sử dụng thì tùy theo ý thích của người dùng bạn có thể ăn tổ yến sào nóng hay lạnh tùy ý nhé. Vì khi sử dụng tổ yến sào nóng hay để lạnh thì tổ yến vẫn giữ được nguyên chất dinh dưỡng của nó.

Theo nghiên cứu thì tổ yến có giá trị dinh dưỡng rất cao và tốt cho sức khỏe, vậy chế biến tổ yến làm sao để thưởng thức không bị ngán, Tổ Yến Bình Dương giới thiệu đến quý khách cách làm món Tổ yến tiềm đu đủ.

Món tổ yến tiềm đu đủ

Đây là món ăn vừa ngon, lạ miện lại rất bổ dưỡng.

A. Nguyên liệu

- Yến sào khô 10g,

- Đu đủ 1 trái,

- Đường phèn 20gr.

B. Cách chế biến 

- Yến ngâm nước 4 tiếng, làm sạch.

- Đu đủ lấy bỏ phần ruột.

- Cho yến và đường phèn, một chút nước lọc vào trái đu đủ, đút lò tiềm khoảng 30 phút.

- Món ăn vừa lạ miệng, nhiều dưỡng chất.

Chúc quý khách có được món ăn ngon miện và bổ dưỡng.

TỔ YẾN BÌNH DƯƠNG CHUYÊN CUNG CẤP TỔ YẾN NHÀ GIÁ SỈ

LIÊN HỆ TƯ VẤN: 0919 390 368 - 01632 576 426

Yến sào rất tốt cho sức khỏe, thế nhưng cách chế biến yến sào sao cho ngon và bổ dưỡng thì chúng ta cùng tìm hiểu nhé!

Cháo yến sào

  Sau khi chưng yến sào với đường phèn xong, bạn sử dụng yến đã chưng trộn vào các thực phẩm khác, rồi tiến hành chưng thêm 5 phút. Sẽ có được những món ăn bổ dưỡng và đảm bảo độ giòn ngon của từng sợi yến.

   Trước hết, bạn hãy tìm hiểu cách chưng đường phèn từ Yến Sào Doanh Nhân

  Nguyên Liệu:

  10 gr tổ yến đã qua sơ chế. Sử dụng cho từ 2 - 3 người.

  Đường phèn liều lượng tùy thích.

  Gừng (tùy theo khẩu vị.

  Nước để nguội ( để rút ngắn thời gian chưng các bạn có thể cho trực tiếp nước sôi .

  Nồi chưng Yến Sào Doanh Nhân.

  Cách thực hiện:

  Tổ yến sau khi mua về: Nếu là yến thô (còn nguyên tổ) chúng ta cần phải làm sạch lông và tạp chất ( xem thêm phần hướng dẫn cách làm sạch lông yến). Nếu là yến đã qua sơ chế, tinh chế ( yến đã làm sạch lông ), chúng ta nên ngâm yến vào nước khoảng 20 phút  rồi đổ bỏ nước đã ngâm, vắt khô yến.

  Cách chưng: Cho 10 gr tổ yến đã làm sạch vào nồi chưng của Yến Sào Doanh Nhân, sau đó cho nước khoảng xâm xấp so với yến, cắm điện chưng trong 15 phút sau đó cho đường và gừng vào, lấy muỗng khấy đều

  Gia vị: Chưng thêm 5 – 10 phút nữa, đến khi kiểm tra thấy yến đã đạt được độ mềm cần thiết ( theo ý thích tùy mỗi người), tắt lửa lấy chén yến ra ăn nóng hay để nguội rồi bỏ vào tủ lạnh cho người thích ăn lạnh , có thể thêm 2 lát gừng để khử mùi tanh và thêm phần thơm ngon cho chén yến.

Như vậy là chúng ta đã có ngay 1 món ăn vừa ngon lại vừa bổ dưỡng.

  Lưu ý : 

   Không nên chưng quá lâu so với thời gian trong bảng đã quy định (tổ yến có thể bị nhão, mềm làm mất hương vị đặc trưng của tổ yến).

  Các bạn có thể chia tổ yến đã chưng chín ra thành nhiều phần nhỏ, cất vào tủ lạnh ăn trong vòng 1 tuần, cách ăn yến sào tốt nhất là khi bụng đói hoặc trước khi đi ngủ 1h để các chất trong tổ yến có thể thấm thấu vào cơ thể chúng ta 1 cách nhanh và trọn vẹn nhất.

  Tổ yến  phải ăn thường mỗi ngày hoặc cách 1 ngày với một lượng nhỏ như vậy thì hiệu quả sẽ tốt hơn là ăn nhiều nhưng vài ba bữa hay cả tuần mới ăn 1 lần. 

TỔ YẾN BÌNH DƯƠNG CHUYÊN CUNG CẤP TỔ YẾN NHÀ GIÁ SỈ

LIÊN HỆ TƯ VẤN: 0919 390 368 - 01632 576 426